Ingrédients :

• 250 gr de pâte brisée
• 750 gr de tiges de rhubarbe
• 60 gr de crème fraiche
• 2 œufs
• 40 gr de farine
• 60 gr de sucre en poudre

Préparation :

Peler et laver les tiges de rhubarbe. Essuyer les et couper les en tronçons de 2 à 3 cm. Étaler la pâte au rouleau, mettre dans un moule. Disposer les morceaux de rhubarbes.

Mélanger ensemble la farine, la crème, les œufs et le sucre. Napper la rhubarbe avec cette préparation.

Mettre à cuire au four (thermostat 210°) pendant 35 minutes. Puis sortir du four, soupoudrer de sucre en poudre.

Attendez… c’est prêt…. Dégustez !!